炭水化物抜きダイエットとは


炭水化物抜きダイエットは、炭水化物が多い食品の摂取を減らすダイエット方法です。
食事から摂取した炭水化物は、消化酵素によって単糖類に分解されて体内に吸収されます。吸収されてエネルギーとして利用されなかった糖質は脂肪として蓄積をします。

 

糖質は血糖値を上げる作用があります。血糖値が高くなるとそれを下げるためにインスリンが分泌されます。インスリンには脂肪合成を促す働きがあります。糖質の摂取量が多いほど血糖値が高くなり、インスリンの分泌量が多くなります。
三大栄養素とは、タンパク質、脂質、糖質のことですが、血糖値を上げるのは糖質だけでタンパク質や脂質は血糖値を大きく上げることはありません。

 

炭水化物抜きダイエットで控える食品は、ご飯・パン・麺類などの穀物、果物、お菓子、芋類など炭水化物が多いものです。これらの摂取を控えて、その他のものは今まで通りの量しか食べなかった場合、1日に必要なエネルギーが不足してしまいます。そのため、炭水化物を控えた分、タンパク質や脂質を摂るようにして1日に必要なエネルギーを補います。
炭水化物が多い食品を控えればよいだけで、カロリーは気にする必要はありません。

 

炭水化物抜きダイエットで便秘になる理由


炭水化物とは、食物繊維と糖質をあわせた呼び名です。炭水化物=食物繊維+糖質なのです。
炭水化物抜きダイエットで控えたいものは糖質です。糖質は体のエネルギー源になる大切な成分ですが、摂りすぎて体が利用しきれないと脂肪になって蓄積をします。一方食物繊維は人間が持つ消化酵素で分解できないため、エネルギーとして利用することはできません。

 

食物繊維には水溶性と不溶性の2種類があります。水溶性食物繊維は糖や脂肪の吸収を穏やかにする、腸内の善玉菌のエサになるといった働きがあり、不溶性食物繊維は便のカサを増やす、腸を刺激して便通を促すといった働きがあります。
炭水化物の多い食品を控えてしまうと、糖質だけでなく同時に食物繊維も控えてしまうことになります。炭水化物抜きダイエットではタンパク質や脂質の摂取に決まりはありませんが、こういったものを多く含む食品にはほとんど食物繊維は含まれていません。

 

食物繊維が不足することにより便秘になりやすくなるのです。
また、炭水化物抜きダイエットでは肉を多く食べる傾向があります。肉は動物性タンパク質が多い食品で、動物性タンパク質の過剰摂取は腸内環境を悪化させます。腸内で悪玉菌が増えると腸の働きが悪くなってしまいます。

 

食物繊維を摂ろう


腸内環境が人間の体型に影響を与えるといわれています。また、便秘になって腸内に不要なものがたまると、たまったものによってお腹がぽっこりでてしまいます。たかが便秘と思わずに便通をよくする工夫をしてみましょう。
炭水化物抜きダイエットをして便秘になってしまうのは、食物繊維が不足することが原因の一つです。そのため、便秘解消のためには食物繊維を意識して摂取するようにします。

 

食物繊維が多い食品は、未精製穀物、野菜、海藻、きのこ、果物、芋類などです。穀物、果物、芋類は糖質が多いので炭水化物抜きダイエット中は控えたい食品です。糖質が少なくて食物繊維が多い食品は、野菜、海藻、きのこです。これらの食品を意識して摂るようにすれば、食物繊維摂取量を増やすことができます。1日の食物繊維摂取目標量は、成人男性20g以上、成人女性18g以上です。

 

サラダは野菜をたくさん食べた気になりますが、生でカサが多いように感じているだけで実際に食べている野菜の量は少ないです。加熱をするとカサが減ってたくさん野菜を食べやすくなります。

 

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